2018/05/19 10:55

コーヒーを美味しく保つには

 こんにちは! カッフェRelierです(*´∇`)ノ コーヒー豆の賞味期限ってご存知ですか?焙煎してから1番美味しく飲めるのは、2週間前後と言われています。 あまり知られていませんが、焙煎したコーヒーは生鮮...

2018/03/29 20:41

気分で味を変えられる、コーヒーの淹れ方♪

こんにちは!カッフェRelierです(*´∇`)ノコーヒーは、豆の産地はもちろん、淹れ方によっても味が全然違ってきます(゚ー゚*)以前の記事でもご紹介した通り、ペーパードリップとフレンチプレスでは味わいの違いがはっ...

2018/03/22 19:09

カフェモカの“モカ”

こんにちは!カッフェRelierです(*´∇`)ノ喫茶店では定番の甘いコーヒー、カフェモカ。主にはシロップの甘さと濃いコーヒー、そして牛乳の柔らかい甘味が特徴的なドリンクです♪何をもって“カフェモカ”というのか、...

2018/03/09 10:51

ドリップのお話

こんにちは!カッフェRelierです(*´∇`)ノ今回は“ドリップ”についての記事です!まず前提として、コーヒーのエキスを抽出することをドリップと言うんですね!ドリップの方法は本当に様々です(*^^*)一番馴染みのあ...

2018/02/22 16:08

カフェラテ、カフェオレ、カプチーノ

こんにちは!カッフェRelierです(*´∇`)ノミルク入りのコーヒーって口当たりまろやかで癒されますよね……(´ー`)♡ところで、同じミルク入りコーヒーですが、カフェラテとカフェオレの違いって何でしょう?私はカッ...

2018/02/15 16:56

苗木から一杯のコーヒーへ

こんにちは!カッフェRelierです(*´∇`)ノコーヒーを中心にしているお店に行くと、豆の種類が沢山あって迷っちゃうことありますよね(^ω^)カッフェでも、レギュラーの豆だけでもマンデリン、ブラジル、グァテマラ、...

2018/02/10 19:26

コーヒーカップの秘密

こんにちは!カッフェRelierです(*´∇`)ノコーヒーを飲むときのお気に入りのカップはありますか?(^ω^)マグカップになみなみ淹れてたっぷり飲むのがお好きな方もいれば、少し少ない容量のコーヒーカップでじっくり...

2018/02/08 14:50

イタリアが本場!エスプレッソ

こんにちは!カッフェRelierです(*´∇`)ノ皆様、エスプレッソ飲んでますかー?ちなみに私は、カッフェに来るまでエスプレッソがそもそも何なのか分かっていませんでした\(^^)/エスプレッソとは、細かく挽いたコ...

2018/01/31 16:39

コーヒー豆について

こんにちは!カッフェRelierです(*´∇`)ノ皆様は苦味のあるコーヒーと酸味のあるコーヒーならどちらがお好きですか?砂糖もミルクもいれない黒々としたコーヒーは、いかにも“苦い!”という印象を受けますね。とこ...

2018/01/25 21:24

珈琲豆本来の味を楽しめるタイミング♪

お久しぶりの投稿です!カッフェRelierです(*´∇`)ノカッフェの謳い文句に、“自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店”がございます。カッフェでは、焙煎してから2、3日以内の新鮮なコーヒーを提供致しております(^ω...

2017/07/28 15:08

カフェオレベースがリニューアルしました!

こんにちは、カッフェRelierです。最近暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか?暑い日には涼しい場所で冷たい飲み物が飲みたくなりますね。コーヒーよりも甘い飲み物が飲みたいと思っているそこの...

2017/05/25 22:47

奥深いスペシャルティコーヒーの世界

 コーヒーってどうしたら美味しくなるの?と聞かれたことがあります。私が思うに以下の4つを守ればいつでもコーヒーを美味しく淹れることができるのではないか、と思っています。 ①良い豆を選ぶこと ②焙煎度合い...

2017/05/07 15:22

第4回"JAPAN COFFEE FESTIVAL(ジャパンコーヒーフェスティバル)"に出店しました

 ゴールデンウィークがもうおわりますね。しかし関学生にはいわゆるGWはありません( ノД`)3,4,5日にしっかりと授業実施日の文字が印刷されています。ジャパンコーヒーフェスティバル5/5,6に神戸(メリケン...

2017/04/06 22:47

明日から新学期です

こんにちは明日から関西学院大学は春学期が始まります。木・金曜日は授業がありますが交代で店に立っています。学期中は同じ学部の上回生のメンバーに授業のアドバイスを受けて勉強しています。カッフェではコー...

2017/03/31 00:29

新しい豆入荷しました! (新メンバー募集)

関西学院大学は4月初めに入学式が行われます。新入生のみなさんはどんな大学生活を思い描いているのでしょうか。はじめは大学で友達ができるかどうか不安でしたが、同じ部屋で講義を受けると自然と仲良くなれまし...